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¿Quién es Martín Berasategui?
Considerado por las instituciones culinarias más prestigiosas como uno de los mejores cocineros del mundo, Martín Berasategui ha colaborado y aprendido con los mejores maestros de la cocina.
¿Cómo es una conferencia con Martín Berasategui?
Como conferenciante, Berasategui desarrolla temáticas como la innovación, la creatividad y el trabajo en equipo, desde su experiencia en la cocina.
Berasategui significa hablar de una tendencia y un estilo de cocina muy definidos, de una concepción única de los mundos que crea para aquellos que se sientan a sus mesas.
¿Cuál ha sido su trayectoria profesional y aportación a la sociedad?
En 1981, se convirtió en responsable De Bodegón Alejandro, que recibió su primera estrella Michelin en 1986.2 En 1993 abrió su primer restaurante, llamado ""Martín Berasategui"", en Lasarte-Oria. En tres años, el local recibió dos estrellas Michelin.
En 1996, decidió crear una asociación empresarial, el Grupo Martín Berasategui, para hacerse cargo de restaurantes tales como el Bodegón Alejandro, el restaurante del Guggenheim de Bilbao o el Kursaal Martín Berasategui.
Este grupo sigue asesorando a varios restaurantes en diversas ciudades de España (Bilbao, Barcelona y Madrid) y en el exterior (México y República Dominicana).
- Premios y distinciones
Entre los premios que ha recibido en su carrera se encuentran doce estrellas Michelin, el Gran Prix del Arte de la Cocina y el Tambor de Oro de San Sebastián.
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Social media chef, experto en creatividad y neurociencia gastronómica. Propietario de los restaurantes Elcielo.
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