Pilar Esquer
Conferenciante experta en desarrollo y gestión estratégica del bienestar laboral.
Fundadora de Habits y asesora nutricional en Gastrovalley.
"La hora de la comida sienta las bases de lo que serán tus siguientes 4 horas: come en función de lo que quieras conseguir"
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¿Quién es Pilar Esquer?
Pilar Esquer es una nutricionista experta en bienestar corporativo que ha ayudado a grandes empresas, organismos oficiales, universidades y chefs de renombre a mejorar sus menús y hacerlos más saludables.
Quique Dacosta (tres estrellas Michelin), Miguel Barrera (una estrella Michelin), la Universidad Jaume I, Acción contra el Hambre, Boston Consulting Group o la empresa aeroespacial Thales Alenia Space son algunos de los clientes y colaboradores con los que ha trabajado a lo largo de su carrera profesional como consultora, nutricionista y profesora.
¿Cómo es una conferencia con Pilar Esquer?
En sus conferencias, Pilar Esquer explica cómo la alimentación es el eslabón perdido hacia la excelencia. Analiza su relación con el estrés, la creatividad, la concentración, el rendimiento en el trabajo o los conflictos, y cómo una dieta adecuada ayuda a superar los diferentes retos del día a día en las mejores condiciones posibles.
Pilar argumenta que la alimentación es mucho más que un medio para mantener la salud: la alimentación es ese activo aun por descubrir, que nos ayuda a desplegar todo nuestro verdadero potencial, para salir de la mediocridad y alcanzar así la mejor versión de nosotros mismos. Y nos alenta a preparar nuestras jornadas laborales como nuestros deportistas de élite planifican las suyas.
¿Cuál ha sido su trayectoria profesional y aportación a la sociedad?
Se graduó en Nutrición en la Universidad de Murcia y se diplomó en Dirección de Empresas en la Open University (Reino Unido). Cuenta con Máster en Dirección Estratégica de Bienestar Organizacional, ademas de un título de experta en Gestión de Empresas Saludables de la IMF Business School. Y es especialista en Gastronomía saludable y Cocina terapéutica.
Fundadora de la Consultoría ""HABITS“, Esquer asesora a directivos para incluir la salud en la estrategia de las organizaciones y las empresas más punteras cuentan con ella para cambiar sus entornos laborales y adaptarlos a ese nuevo y saludable espacio de trabajo que se abre paso.
Enseñar a comer a los empleados de forma saludable y personalizada a su edad y puesto de trabajo, es, sin duda, el primero y uno de los mejores cambios que una empresa puede introducir para mejorar el rendimiento, la productividad y la calidad de su trabajo.
Actualmente Pilar es miembro de la Academia Española de Nutrición y Dietética, en el Grupo de Especialización en Restauración Colectiva y Socia fundadora de Mensa Cívica.
Es una profesional capaz de hablar de todos los aspectos de la alimentación, desde la nutrición deportiva a la pastelería saludable, pasando por diseño de planes de alimentación para ejecutivos de alto rendimiento.
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