Diego Bolson Ruzzarin

Fundador y CEO de Foodlosofia, conferenciante y experto en diseño de innovación de alimentos.

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Sobre el experto

¿Quién es Diego Bolson Ruzzarin?

Diego Bolson Ruzzarin es un diseñador industrial, crítico ideológico y filósofo brasileño, reconocido por su enfoque innovador en el diseño de alimentos y pensamiento crítico. CEO y fundador de empresas como Foodlosofía y Casa Nomo, ha trabajado en la creación de experiencias de consumo que desafían los modelos tradicionales y promueven un entendimiento profundo de la alimentación y la sociedad moderna. Políglota y creativo multidisciplinario, Ruzzarin es también un generador de contenido y autor, quien se describe como “anti-influencer”, invitando a su audiencia a desarrollar un pensamiento crítico.

¿Cuál es su Trayectoria?

Iniciando su carrera en diseño industrial con Marcopolo en Brasil, Diego Ruzzarin se especializó en Diseño de Alimentos en el Politécnico de Turín. Con una amplia experiencia en consultoría y dirección en innovación alimentaria, Ruzzarin ha colaborado con marcas multinacionales como PepsiCo y dirigió la agencia de innovación Enivrance en Brasil antes de fundar Foodlosofía en Monterrey, México. Este centro de diseño se centra en la creación de estrategias de consumo sostenible y diseño centrado en el usuario, aplicando Design Thinking para transformar la industria alimentaria. Sus empresas y proyectos reflejan su interés por el impacto de la cultura alimentaria en la sociedad, lo que le ha permitido llevar sus ideas y conocimientos a audiencias en todo el mundo.

Sus conferencias

¿Cómo son sus conferencias?

Las conferencias de Diego Bolson Ruzzarin exploran cómo las percepciones y los hábitos de consumo están en constante evolución, enfocándose en el papel de la tecnología y el diseño en la transformación de los mercados. Con un estilo directo y crítico, invita a la audiencia a cuestionar los modelos establecidos y a entender la alimentación como un fenómeno cultural, que impacta tanto en la salud individual como en la social. Su enfoque único apela a la introspección y a la reflexión crítica, abordando temas como la sostenibilidad, la salud y el consumo consciente.

Selección de conferencias

El futuro de la alimentación

En esta conferencia, Ruzzarin analiza cómo los cambios tecnológicos están revolucionando nuestra forma de consumir y producir alimentos. Aborda temas como la sostenibilidad, los sistemas de producción emergentes y cómo las nuevas tendencias pueden moldear los hábitos de consumo para el bien social, desafiando a la audiencia a reflexionar sobre el futuro de la alimentación y su impacto global.

Repensando el consumo y la cultura alimentaria

Diego invita a los asistentes a reconsiderar sus hábitos de consumo desde una perspectiva filosófica. Explora cómo la alimentación se relaciona con nuestra identidad y cómo la cultura influye en nuestras elecciones diarias, enfatizando la necesidad de un cambio en los paradigmas del consumo y promoviendo un acercamiento más consciente hacia los alimentos.

Diseño de experiencias y nuevas narrativas en el consumo

En esta charla, Ruzzarin presenta cómo el diseño de experiencias puede transformar los espacios de consumo, desde los restaurantes hasta el hogar. Reflexiona sobre el papel del diseño en la creación de experiencias más empáticas y significativas para el consumidor moderno, ofreciendo insights sobre cómo construir una conexión genuina con los clientes a través del diseño.

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