María Marte

¿Quién es María Marte?

María Marte es una reconocida chef dominicana que hizo historia en la gastronomía española al convertirse en la única mujer en Madrid con dos estrellas Michelin como chef ejecutiva de «El Club Allard». Su historia de superación, constancia y talento ha cautivado tanto a críticos como a amantes de la cocina. María destaca por su habilidad para crear platos innovadores y visualmente impactantes, respetando siempre la esencia de los ingredientes.

¿Cuál es su Trayectoria?

Nacida en Jarabacoa, República Dominicana, María comenzó su camino en la cocina desde niña, elaborando platos reales para sus amigos en lugar de jugar con cocinas de juguete. En 2003, emigró a España, donde comenzó trabajando como lavaplatos en «El Club Allard». A base de trabajo duro y determinación, ascendió en la cocina, aprendiendo de cada estación y superando múltiples desafíos. En 2013, asumió el rol de chef ejecutiva tras la salida de Diego Guerrero.

Bajo su liderazgo, «El Club Allard» mantuvo sus dos estrellas Michelin, validando su talento y compromiso. Su creación más icónica, la Flor de Hibiscus, refleja su estilo culinario creativo y meticuloso, y es tan significativa para ella que lleva un tatuaje de su imagen.

María ha recibido numerosos reconocimientos, entre ellos el Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina en 2015, siendo una de las pocas mujeres galardonadas con esta distinción. En 2017, recibió el Premio a la Innovación de los prestigiosos Premios Eckart Witzigmann.

En 2018, anunció su regreso a la República Dominicana para liderar proyectos de impacto social, incluyendo la formación de jóvenes de escasos recursos como cocineros y la conservación de plantas comestibles autóctonas en peligro de extinción.