Massimo Bottura

Massimo Bottura es un chef italiano reconocido internacionalmente y líder de la gastronomía contemporánea. Fundador y propietario de Osteria Francescana, restaurante tres estrellas Michelin en Módena, su enfoque creativo y social ha revolucionado la cocina mundial. Bottura utiliza la gastronomía como plataforma para la inclusión, la sostenibilidad y el cambio social, destacando como impulsor de proyectos filantrópicos a nivel global y como uno de los grandes innovadores de la cultura alimentaria.

¿Cuál es su trayectoria?

Aclamado como uno de los mejores chefs del mundo, Massimo Bottura ha logrado que Osteria Francescana sea reconocido como el mejor restaurante del mundo en varias ocasiones. Ha recibido múltiples premios Michelin y es autor de libros influyentes como *Never Trust a Skinny Chef* y *Bread is Gold*. En 2016 fundó Food for Soul, organización que crea Refettorios para combatir el desperdicio alimentario y la exclusión social, transformando excedentes en comidas para personas vulnerables. Bottura es también Embajador de Buena Voluntad del PNUMA y referente global en responsabilidad social y sostenibilidad.

Sus conferencias

¿Cómo son sus conferencias?

Las conferencias de Massimo Bottura son apasionantes y motivadoras. Con un estilo directo y carismático, invita a las audiencias a reflexionar sobre creatividad, sostenibilidad, cultura y el impacto positivo de la gastronomía. Relata historias inspiradoras de innovación, liderazgo y transformación social, motivando a repensar la cocina y la alimentación como poderosos agentes de cambio.

Selección de conferencias

La creatividad como ingrediente principal

Explorando los límites de la creatividad en la cocina y más allá, desafía a pensar de manera audaz e innovadora.

La revolución del desperdicio alimentario

Soluciones para combatir el desperdicio y crear sistemas alimentarios sostenibles desde la experiencia de Food for Soul.

La cocina como herramienta de inclusión social

Cómo la gastronomía puede ser una vía de empoderamiento, igualdad y transformación en comunidades vulnerables.

Más sobre el conferenciante

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