En el marco de la XXII edición de Madrid Fusión Alimentos de España, celebrado del 29 al 31 de enero en el recinto de IFEMA en Madrid, acompañamos a nuestro cliente Saborea España en sus actividades de promoción turística y gastronómica de los destinos españoles.

Las acciones de comunicación llevadas a cabo junto con Saborea España, compuesta por la Confederación Empresarial de Hostelería de España (CEHE), la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE), la Organización Europea de Cocineros (Euro-Toques), la Asociación Española de Destinos para la Promoción de Turismo Gastronómico (Spanish Gastronomic Experience) y Paradores de Turismo, permitieron divulgar los atractivos culinarios de los territorios turísticos más dinámicos de nuestro país, para lo cual la asociación desarrolló un ambicioso programa de más de 140 actividades en su espacio, concebido como punto de encuentro entre cocineros, representantes institucionales, prensa y público gourmet. 

Además, estas actividades permitieron generar oportunidades networking y relacionamiento entre distinguidos empresarios y figuras destacadas como son Fernando Romay, Modesto Lomba, Ramoncín, el tenor José Manuel Zapata, el neurocientífico Mariano Sigman, el conferenciante internacional Andy Stalman, Pedro Subijana, Sergio Fernández o Pedro Larumbe, entre otros.  

Un impulso al liderazgo del sector gastronómico español

Para Thinking Heads, esta colaboración con Saborea España consolida nuestra capacidad de desarrollar y ejecutar estrategias de posicionamiento para líderes del sector turístico y gastronómico, así como nuestro compromiso por contribuir al impacto positivo que estos sectores generan en el desarrollo económico de nuestro país.

Conoce los factores que más impactan en la reputación del sector turístico en nuestro estudio de Diferenciación Positiva aplicado a sectores económicos.

  En consecuencia, el impacto mediático a raíz del encuentro permitió divulgar el potencial gastronómico de 17 regiones de nuestro país: Lanzarote, Tenerife, Fuerteventura y La Palma desde las Islas Canarias; Valencia, Cullera, Dènia y Vinaròs de la Comunidad Valenciana; Logroño en representación de La Rioja; de Galicia, A Coruña; Sevilla por Andalucía; Zaragoza, de Aragón; Cambrils, de Cataluña; y, desde Castilla y León, Valladolid, Segovia, León y Burgos, esta última por primera vez tras su reciente incorporación a Saborea España el pasado año.  

El papel del liderazgo femenino en la gastronomía

Además del impulso a la riqueza culinaria de estas regiones, el martes 30 de enero reafirmamos el papel fundamental que juega las mujeres en el sector gastronómico durante la mesa redonda “Liderazgo femenino en el sector gastronómico”. La mesa fue moderada por la presentadora de televisión, periodista y sumiller Erika Barreras, y contó con la participación destacada de Susi Díaz, presidenta de Saborea España y chef propietaria del restaurante ilicitano La Finca, junto a otras influyentes mujeres como son Begoña Rodrigo, ganadora de la primera edición de Top Chef y propietaria del restaurante con estrella Michelin La Salita; Ana Roldán, chef del restaurante Niña de Papá; Beatriz Magro, cofundadora de Komvida Kombucha; Blanca Jiménez, presidenta de la Asociación Española de Destinos Gastronómicos, vicepresidenta de Saborea España y concejala de turismo y marca ciudad de Valladolid.

  Mesa redonda "Liderazgo femenino en la gastronomía", Thinking Heads y Saborea España  

La mesa redonda abordó cuestiones como el aún bajo porcentaje de mujeres en la esfera de la alta cocina, las jornadas maratonianas en sus trabajos, la conciliación como asignatura pendiente y la desigualdad de oportunidades para la mujer en el medio rural con respecto al urbano, entre otras. Entre las conclusiones más claras quedó patente la necesidad de visibilizar a mujeres que ya ejercen puestos de liderazgo con acciones como esta, en aras a  favorecer la iniciativa de las siguientes generaciones de féminas.

  Tras nuestra participación en Madrid Fusión, desde Thinking Heads seguimos consolidando nuestro trabajo como una consultora referente en liderazgo y gestión de la reputación comprometida con nuestros sectores turístico y gastronómico. Si quieres saber más sobre cómo podemos ayudarte a impulsar tu liderazgo, solicita más información sobre nuestros servicios integrales de comunicación estratégica y asuntos públicos en info@thinkingheads.com.